di Colin Tudge, biologo, editorialista, scrittore, autore di numerose opere su cibo, agricoltura, genetica e biodiversità.
Gli allevatori britannici non riusciranno a produrre suini così a basso costo come i polacchi, o foraggio a basso costo come i brasiliani, o latte a basso costo come gli americani, o la frutta a basso costo come gli spagnoli; e se non ce la fanno, dice il mercato, non potranno far altro che chiudere bottega. Secondo una recente indagine della Associazione Nazionale dei Suini, circa 100 piccole e medie aziende del settore quest'anno potrebbero chiudere - una percentuale pari al 10% del totale. Ogni mese perdiamo allevatori. L’orticoltura ha da tempo gettato la spugna. Ormai Solo l'1% della popolazione lavora la terra ...
Leggi tutto: Perché il mondo ha bisogno di una rinascita della piccola agricoltura
