Si avvicina il periodo più goloso dell’anno, scaffali pieni di colori sgargianti invadono le corsie dei supermercati, il profumo di cioccolata si diffonde nell’aria e presto si potranno rompere quelle gustose uova di cioccolato al latte, fondente o con deliziose inserzioni per scovare la sorpresa nascosta nel dolce guscio. Un’atmosfera di gioia e di festa, eppure il cioccolato delle uova di Pasqua può anche nascondere brutte sorprese: ingiustizie, sfruttamento, deforestazione, questi gli elementi che contraddistinguono spesso la filiera del cacao nel mondo.
Altromercato propone uova differenti, con un cioccolato di qualità, etico e sostenibile.
La differenza risiede nell’acquisto di cacao e zucchero direttamente dalle cooperative di produttori, nel prezzo giusto per il lavoro di contadini e artigiani, nella creazione di rapporti trasparenti e duraturi e nel supporto ai produttori che investono nella qualità della materia Sono Uova di Pasqua che portano con sé storie di rivincita come quella di Conacado in Repubblica Dominicana che fornisce il cacao biologico Santo Domingo per le uova Altromercato e consente a migliaia di contadini di gestire autonomamente la produzione e la vendita del loro cacao, impiegando parte del ricavato a favore della collettività. La storia delle artigiane di Prokritee in Bangladesh che trovano riscatto e indipendenza economica grazie alla lavorazione della carta seta e alla sua decorazione per confezionare le uova di Pasqua Altromercato e le colombe. Anche la storia di Selyn in Sri Lanka, realtà di commercio equo che realizza le sorprese di stoffa tessute a mano su telai tradizionali. Selyn, ha ridato vigore alla lunga tradizione cingalese del telaio a mano e si impegna a creare condizioni di lavoro favorevoli e a garantire una serie di importanti servizi per i lavoratori come l’assistenza medica, formazione scolastica per i giovani e prestiti agevolati.
Per la Pasqua 2024 ecco l’offerta Altromercato:
LINEA ‘GROW’
- NOVITÁ': Uovo di cioccolato fondente gianduia con granella di nocciole (22,00€)
- Uovo di cioccolato extra fondente bio con granella di fave di cacao (22,00€)
- Uovo di cioccolato finissimo al latte bio con granella di caramello salato (22,00€)
Ogni uovo della gamma GROW cela al suo interno una sorpresa sostenibile: per ogni uovo verrà piantato un albero di cacao a sostegno del progetto di riforestazione delle comunità del dipartimento di Ucayali in Perù (associate a Norandino).
A Pasqua 2023 grazie al GROW sono stati piantumati, prima in vivaio e poi definitivamente nelle parcelas dei produttori, 6.300 alberi di cacao. Sono stati inoltre erogati fondi per corsi tecnici di formazione e sostenute 42 famiglie beneficiarie delle piantine di cacao.
UOVA CLASSICHE E ALTRI DOLCI PASQUALI
- Uova in carta seta con cioccolato bio al latte o fondente, disponibile sia da 200g (13,00€) che 270g (15,50€)
- NOVITÀ: Paloma cuor di limone con farcitura di crema al limoncello copertura di cioccolato fondente e scagliette di cioccolato bianco (19,50€)
- Paloma cuor di cacao con farcitura di crema al cacao e copertura di cioccolato fondente con scagliette di cioccolato al latte (19,50€)
- Paloma, Colomba con mandorle e uvetta, senza canditi (15,50€)
- Ovetti cuor di caramello con cioccolato al latte finemente confettati (5,50€)
- Ovetti di cioccolato con cioccolato fondente e ripieno di crema di nocciola (5,50€)
- Ovetti confettati con interno cioccolato fondente e ripieno di crema di nocciola (5,50€)
- Fair Bunny coniglio cavo di cioccolato al latte o fondente. (5,50€).
A questi prodotti si aggiungono anche quelli di "e-Quality", una linea creata dalla Cooperativa Sociale Libero Mondo di Bra per offrire, in virtù della lavorazione artigianale e della qualità degli ingredienti, una selezione di prodotti di alta qualità.
E’ un marchio che vuole dare espressione alle materie prime (vere eccellenze) del Commercio Equo e Solidale attraverso la lavorazione artigianale che vede il coinvolgimento di alcuni laboratori dolciari del territorio.
Una linea che oltre alla pasticceria e biscotteria del proprio laboratorio, Libero Mondo propone in occasione delle ricorrenze di Natale e Pasqua.
Nei punti vendita Rava & Fava di Asti in piazza Porta Torino 14 e via Cavour 83 potrete trovare alcuni dolci pasquali a marchio e-Quality, frutto di una storica collaborazione tra la nostra cooperativa e Libero Mondo.
E veniamo alle proposte.
Ritorna anche quest'anno la Colomba Cioccolato e Pesca con glassa decorata con mandorle dalla Palestina e zucchero di canna Isole Mauritius , cioccolato fondente extra e pesca candita; sono confezionate in colorate borse di carta con addobbo.
Saranno ben 4 le uova pasquali e-Quality da 350 grammi e confezionate in eleganti scatole di carta: fondente extra all'arancia, extra noir al 90%, cioccolato bianco ai pistacchi e cioccolato gianduia con nocciole.
Per i più piccoli sono disponibili le campanelle di cioccolato al latte o fondente in sacchetti di carta lokta (carta in fibre vegetali artigianalmente realizzata in Nepal) o ovetti in cestino di paglia artigianali; sempre originali inoltre i Color Chico con confezione composta da tre ovetti in pietra saponaria da decorare e tre ovetti di cioccolato con sorpresa.
Tutto il confezionamento è fatto a mano all'interno del laboratorio di Bra grazie al lavoro dei giovani in inserimento lavorativo.
I prodotti pasquali Altromercato li potete trovare ad Asti nei due punti vendita Rava & Fava di piazza Porta Torino 14 e via Cavour 83, http://www.ravafava.it
COTONE E COLORI PER LA PASQUA 2024 TARGATA EQUO MERCATO
Nuovo packaging per i prodotti pasquali di Equo Mercato che ha coinvolto gli artigiani di Fair Gift del sud dell’India (villaggi rurali) con i loro tessuti in cotone dai mille colori; hanno realizzato
shopper riutilizzabili che contengono la colomba tradizionale e quella ai vini passiti.
La realizzazione di un cestino in cotone diventa idea regalo contenente o gli ovetti di cioccolato confettati o i biscotti ‘I Pasqualini’, frollini con confettura di fragole realizzati nel laboratorio ‘Dolci Sogni Libero’ nato all’interno della Casa Circondariale di Bergamo, esempio di economia carceraria.
Grazie alla creatività ed artigianalità di ‘Dolci Saperi’ quest’anno riusciremo a proporre le mini tavolette di cioccolato da appendere all’Albero di Pasqua, gli ovetti al cioccolato fondente con arancio o pistacchi.
L’assortimento di dolci pasquali comprende le uova di Pasqua al cioccolato al latte o fondente; per i più golosi abbiamo l’uovo di cioccolato da 1 kg.
